Utensílios
Bolachas Red Velvet
Essa maravilha começa com uma massa vermelha única de cacau, com pedaços de chocolate branco que criam uma combinação de sabores perfeita.
Utensílios
Ingredientes
280 g farinha de trigo
2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá fermento em pó Royal
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
115 g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
150 g açúcar granulado
50 g açúcar mascavado
1 oo grande
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá vinagre branco
1,5 colheres de chá corante vermelho em gel
180 g pepitas de chocolate branco
Passo a passo
Pré-aquece o forno a 180°C e forra um tabuleiro com papel vegetal
Num recipiente grande, peneira a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserva.
Noutro recipiente, bate a manteiga com o açúcar granulado e o açúcar mascavado até que a mistura esteja suave e fofa.
Adiciona o ovo, o extrato de baunilha, o vinagre e o corante vermelho. Mistura bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados
Incorpora os ingredientes secos na mistura húmida, mexendo até que estejam bem combinados.
Acrescenta as pepitas de chocolate branco e mistura até que estejam distribuídas uniformemente.
Com uma colher de gelado ou uma colher normal, forma bolinhas de massa e coloca-as no tabuleiro, deixando espaço entre cada bolacha.
Leva ao forno durante 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam ligeiramente douradas e o centro ainda esteja macio.
Deixa as bolachas arrefecerem no tabuleiro durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
Preparação da massa
Formação e cozedura das bolachas