Utensílios
Bolo de chocolate preto sem farinha simples
O melhor bolo de chocolate que alguma vez irá provar.
Utensílios
Ingredientes
85 g manteiga
225 g pepitas de chocolate preto
150 g açúcar fino
6 ovos, separados
Passo a passo
Coloque o chocolate e a manteiga numa taça e deixe-os derreter no micro-ondas durante 30 segundos. Deixe arrefecer ligeiramente.
Separe os ovos. Adicione as gemas de ovo à mistura de chocolate e misture bem.
Coloque as claras de ovo na taça da batedeira. Encaixe a pinha e bata na velocidade 10 até formar picos macios. Adicione açúcar gradualmente e bata até formar picos firmes.
Envolva a mistura de chocolate suavemente com as claras de ovo. Verta para uma forma de bolo de 24 cm ligeiramente untada.
Deixe cozer durante 50 minutos num forno a 135 °C. Deixe arrefecer no forno aberto. Desenforme o bolo quando estiver completamente arrefecido.