Utensílios
Compota de figo com especiarias
Descubra esta deliciosa receita de compota de figo com especiarias, que pode ser preparada em menos de 30 minutos!
Utensílios
Ingredientes
225 g figos pretos secos, com os caules aparados
118 ml vinho pinot noir de boa qualidade
40 g açúcar branco
30 ml sumo de limão acabado de espremer
1/2 c. de chá raspas de limão
1 c. de chá garam masala
pinch sal grosso
1/4 c. de chá pimenta de Caiena (opcional)
Passo a passo
Para 1 chávena de compota
Coloque os figos secos e o pinot noir na panela e tape-a.
Ligue o lume médio e deixe os figos e o vinho ferver lentamente durante 10 a 12 minutos, ou até os figos amolecerem. Desligue o lume.
Adicione os ingredientes restantes à panela.
Coloque a proteção no braço da varinha mágica sem fios KitchenAid® e, em seguida, encaixe o braço no corpo do motor. Ligue a liquidificadora e, em seguida, coloque a lâmina do braço misturador sobre um figo e prima o controlador de velocidade variável durante 2 segundos.
Solte o controlador de velocidade variável, coloque a base do braço misturador sobre outro figo e repita o processo até todos os figos estarem partidos.
Continue a mover o braço misturador ao longo de toda a mistura até que esta fique completamente homogénea.
Desligue a unidade da tomada e coloque a liquidificadora de lado.
Guarde a compota num recipiente hermético.
Para uma variação, pode substituir o pinot noir pelo seu vinho branco ou tinto preferido. Experimente adicionar ¼ de colher de chá de tomilho fresco à mistura, ou deixe o garam masala de fora para uma simples compota de figo.