Utensílios
Utensílios
Ingredientes
100 g tomates cherry
150 g pêssegos amarelos
100 g pimento amarelo
25 g croutons de pão crocantes
1/2 c. de chá açafrão-da-índia em pó
4 c. de sopa azeite virgem extra
2 c. de sopa vinagre branco
1/3 c. de chá sal de mesa
Passo a passo
Encaixe o passador de fruta e legumes na batedeira KitchenAid.
Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 5 e comece a adicionar os tomates cherry.
Corte os pêssegos em metades, retire o caroço e, em seguida, corte em fatias e coloque-os no tubo de introdução de alimentos, empurrando suavemente, se necessário.
Adicione o pimento amarelo cortado às tiras.
Tempere o sumo extraído com 2 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de sopa de azeite, 1/3 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de açafrão-da-índia em pó. Misture bem.
Divida em 4 copos e sirva com os croutons de pão.
As malaguetas são indispensáveis nesta receita: adicione alguns cubos de gelo ao copo e 3 ou 4 gotas de molho de tabasco, mexa e sirva.