Utensílios
Preparação
10min
Confeção
1h
Total
1h10
Dose
2
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
1/2 raiz de beterraba vermelha
40 g tahini
30 ml sumo de limão
30 g ricota
150 g grão-de-bico, enxaguado e escorrido
1/2 dente alho
sal
pimenta
Passo a passo
Com uma faca, crie furos na beterraba.
Evolva com papel de alumínio e coza durante 60 minutos num forno pré-aquecido a 220 °C até conseguir espetar uma faca facilmente.
Deixe arrefecer e, em seguida, retire a pele.
Adicione tahini, sumo de limão, ricota, grão-de-bico, alho, beterraba, sal e pimenta no jarro da liquidificadora KitchenAid K400.
Misture na velocidade 5 até o húmus ficar com um aspeto suave.