Passo a passo

1. Encaixe o cortador/ralador rápido equipado com o kit de corte na batedeira.

2. Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Descasque o dente de alho. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 10. Coloque as cebolas e o alho no cortador/ralador rápido e empurre para os cortar.

3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela. Adicione a cebola e o alho à panela. Salteie até a cebola ficar translúcida, mexendo ocasionalmente.

4. Descasque as cenouras. Utilizando o cortador/ralador rápido, corte as cenouras e o aipo na velocidade 10.

5. Adicione os legumes à cebola e cozinhe-os até amolecerem.

6. Misture e deixe cozer durante um minuto antes de adicionar a passata de tomate e os tomates de ameixa.

7. Adicione sal e pimenta e misture tudo. Deixe ferver lentamente durante 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. Encaixe o picador de alimentos na batedeira. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 4. Tempere a carne de vaca com sal e pimenta e empurre-a através do picador de alimentos para picar.

9. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite noutra panela. Adicione a carne de vaca e cozinhe a lume médio-alto até estar totalmente cozinhada e adquirir um tom acastanhado.

10. Adicione a carne de vaca ao molho e cozinhe durante mais 2 minutos.

11. Sirva com massa e queijo ralado.