Utensílios
Utensílios
Ingredientes
200 g grão-de-bico em água
50 g salsa
60 ml iogurte magro
1/2 dente alho
200 g polpa de tomate
25 g jalapenhos em água
1 c. de sopa vinagre branco
4 c. de sopa óleo de sésamo
1/3 c. de chá sal de mesa
Passo a passo
Escorra o grão-de-bico num coador. Lave e escorra bem a salsa.
Encaixe a placa de moagem fina no picador de alimentos.
Encaixe o picador de alimentos com o tabuleiro para alimentos na batedeira KitchenAid.
Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 5 e, em seguida, comece a inserir a salsa através do tubo de introdução de alimentos.
Adicione o alho e, em seguida, pressione com o calcador de alimentos, se necessário.
Adicione o grão-de-bico.
Adicione à mistura os cominhos em pó, 4 colheres de sopa do óleo, o iogurte e 1/3 de colher de chá de sal.
Numa taça pequena, combine a polpa de tomate com o vinagre, os jalapenhos e uma pitada de sal.
Coloque o molho em 4 taças, cubra com o tempero de tomate e sirva como entrada em conjunto com nachos.
Pode adicionar malaguetas a esta receita ao moer o grão-de-bico para obter um aperitivo perfeito e incomparável!