Utensílios
Mousse de chocolate com água de grão-de-bico
Não volte a desperdiçar a água do grão-de-bico quando pode transformá-la numa mousse de chocolate macia e deliciosa.
Utensílios
Ingredientes
160 g chocolate preto
250 g água de grão-de-bico
1 c. de sopa xarope de ácer
1 c. de chá extrato de baunilha
Passo a passo
Pique o chocolate negro e adicione-o a uma taça. Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve e deixe arrefecer durante 10 minutos.
Adicione a água do grão-de-bico à taça da batedeira equipada com a pinha. Misture na velocidade 10 até formar picos firmes. Adicione o xarope de ácer e o extrato de baunilha e misture por breves instantes até estarem incorporados.
Incorpore cuidadosamente o chocolate derretido na água do grão-de-bico com uma espátula. Transfira a mousse de chocolate para copos ou taças pequenas e deixe refrigerar durante, pelo menos, 4 horas. Sirva com um pouco de natas batidas e flores comestíveis.