Utensílios
Noodles de batata-doce
Os noodles de batata-doce espiralizados são nutritivos e deliciosos.
Utensílios
Ingredientes
70 g castanhas de caju
90 ml e mais para demolhar os cajus água
1/2 c. de chá sal
1 c. de chá cebola em pó
1/2 limão, sumo
1 dente alho
3 batatas-doces
3 c. de sopa azeite
1/2 c. de chá caril em pó
30 g espinafres
5 folhas de manjericão
1 c. de chá sementes de sésamo pretas
Passo a passo
Demolhe as castanhas de caju em água durante, pelo menos, 2 horas. Escorra e enxague-as bem.
Coloque as castanhas de caju no processador de alimentos equipado com a lâmina multifunções.
Adicione os 90 ml de água, o sal, a cebola em pó, o sumo de limão e o alho. Utilize a função Pulse (Impulsos) até obter uma consistência bastante suave.
Descasque as batatas-doces. Encaixe o acessório espiralizador equipado com a lâmina de espessura média na batedeira. Espiralize as batatas-doces na velocidade 4.
Aqueça o óleo numa panela grande a lume alto. Adicione as batatas-doces e o caril em pó e salteie até que as batatas fiquem estaladiças.
Adicione os espinafres e as folhas de manjericão. Misture até os espinafres murcharem. Misture novamente e sirva. Decore com algumas sementes de sésamo pretas.