Passo a passo

1. Coloque a farinha na taça da batedeira.

2. Adicione o fermento em pó, o sal, o açúcar e os cubos de manteiga.

3. Encaixe o batedor plano e rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 2. Misture durante 2 minutos.

4. Adicione lentamente o leite quente enquanto a batedeira está em funcionamento. Misture durante mais 2 minutos.

5. Transfira a massa para a superfície com farinha e dobre-a 3 vezes até ficar macia.

6. Amasse até que a massa tenha 3 centímetros de espessura. Utilize um cortador de biscoitos redondo de cerca de 5 cm e corte os scones.

7. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Bata um ovo e pincele a parte de cima dos scones com o ovo batido.

8. Coza entre 10 a 12 minutos num forno pré-aquecido a 220 ºC ou até crescerem e dourarem em cima.

9. Sirva com creme de limão e clotted cream (natas espessas).