Utensílios
Pesto de pimentos amarelos
Este pesto único está repleto de sabor e irá despertar as suas papilas gustativas.
Utensílios
Ingredientes
1 pimento amarelo
30 g queijo parmesão
20 g pinhões
50 ml azeite
1/2 dente de alho
1/2 sal
Passo a passo
Corte os pimentos amarelos ao meio e retire as estrias brancas e as sementes. Corte as metades dos pimentos em dois.
Coloque os pimentos num tabuleiro revestido com papel vegetal e deixe cozer durante 40 minutos a 200 °C até que as peles fiquem enrugadas e queimadas.
Deixe arrefecer e retire as peles. Reserve.
Coloque o queijo parmesão no processador de alimentos e utilize a função Pulse (Impulsos) até o queijo ficar finamente ralado.
Adicione os pimentos amarelos, os pinhões, o azeite, o alho e o sal. Coloque na velocidade 2 e misture até formar uma pasta.
Desfrute do pesto com massa, numa sanduíche ou como molho.