Utensílios
Pierogi de cereja
Um doce de verão quente e delicioso servido com natas e açúcar!
Utensílios
Ingredientes
125 ml água, quente
25 g manteiga
310 g farinha
1/2 c. de chá sal
1 ovo, batido
150 g cerejas
120 ml natas, para servir
30 g açúcar, para servir
Passo a passo
Misture água quente com manteiga. Reserve.
Coloque a farinha num jarro do processador de alimentos para 9 chávenas, equipado com a lâmina para massa. Adicione sal. Comece a misturar à velocidade 2 e adicione gradualmente a mistura de água e manteiga. Adicione o ovo batido e amasse durante 2 a 3 minutos.
Envolva a massa em película aderente e deixe refrigerar durante 30 minutos.
Estenda a massa refrigerada sobre uma superfície com farinha. Corte círculos na massa, utilizando um cortador de biscoitos ou um copo. Remova o caroço às cerejas, coloque 2 a 3 cerejas no centro de cada círculo e dobre ao meio, formando uma meia-lua. Prenda o recheio apertando as extremidades. Repita para utilizar a massa restante.
Aqueça uma panela grande com água até ferver. Coloque os pierogi na água. Depois de flutuarem até cima, cozinhe durante mais 2 a 3 minutos. Retire os dumplings com uma escumadeira.
Sirva com natas e açúcar.