Utensílios
Queques de ruibarbo e amora
Queques de ruibarbo e amora com cobertura de açúcar crocante.
Utensílios
Ingredientes
70 g farinha com fermento
1/3 c. de chá fermento em pó
25 g açúcar mascavado compactado
80 g iogurte
2/4 ovos
40 g amoras
15 g ruibarbo
20 g manteiga, derretida
Passo a passo
Coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar mascavado compactado na taça da batedeira.
Encaixe o batedor plano e misture durante 30 segundos na velocidade 1.
Adicione a manteiga derretida, o ovo e o iogurte e misture na velocidade 4 durante 30 segundos.
Corte o ruibarbo em pedaços e adicione à massa. Adicione as amoras e envolva cuidadosamente a fruta na massa.
Coloque formas de papel na forma para queques. Adicione a massa nas formas.
Polvilhe os queques com um pouco de açúcar mascavado compactado e deixe cozer durante 20 minutos a 180 °C.