Utensílios
Salteado
Jantar rápido e saudável feito com legumes frescos e um molho com inspiração asiática.
Utensílios
Ingredientes
1 cebola
2 cenouras
1 pimento vermelho
200 g couve branca
3 c. de sopa molho de soja
1 c. de sopa molho de ostra
1 c. de sopa molho sriracha
1 c. de sopa vinagre de vinho branco
1 c. de sopa açúcar em pó
gengibre ralado
2 c. de sopa óleo neutro
300 g arroz cozido, refrigerado
1 talo cebolinha
250 g tofu, em cubos e frito
2 couve pak choi
sementes de sésamo
cebolinha, picada
Passo a passo
Descasque a cebola e as cenouras. Coloque o processador de alimentos equipado com o disco para fatiar/ralar reversível (lado para ralar) na velocidade 2 e rale a cebola, as cenouras, o pimento vermelho e a couve branca.
Numa taça pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho sriracha, o vinagre de vinho branco, o açúcar em pó e o gengibre.
Adicione o óleo neutro ao wok e coloque em lume médio-alto. Salteie os legumes durante 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e o molho e mexa até todos os ingredientes estarem aquecidos.
Sirva com tofu e couve pak choi grelhada. Finalize com sementes de sésamo e cebolinhas.