Utensílios
Utensílios
Ingredientes
100 g onions, peeled and cut into 4
30 g fresh ginger, peeled and roughly chopped
600 g carrots, peeled, cut into 1 cm slices
1 cube vegetable stock
500 ml water
1 bouquet garni
400 ml coconut milk
pepper
salt
fresh coriander
Passo a passo
Insira a "lâmina multifunções" na taça. Descasque e pique as cenouras e o gengibre, corte a cebola em quatro e coloque tudo na taça com o óleo. Selecione BOIL P1 (Ferver P1). Feche a tampa e prima o botão de iniciar. Quando for emitido um sinal sonoro, abra a tampa e adicione água e sal. Defina a temperatura para 120 °C durante 15 minutos na velocidade 2. Prima o botão de iniciar.
Sirva com croûtons e endro.
Adicione a restante bebida vegetal de coco à taça. Tempere a gosto com pimenta e sal e finalize com coentros frescos. Sirva quente.
Para obter um resultado mais cremoso, adicione as cenouras juntamente com as cebolas no passo um e continue com os passos seguintes da receita.