Utensílios
Tarte de noz-pecã
Esta tarte de noz-pecã doce e rica é muito simples de preparar.
Utensílios
Ingredientes
100 g manteiga, amolecida
70 g açúcar em pó
2 c. de chá sal
3+1 ovos
175+5 g farinha de trigo
10 g farinha de amêndoa
70 g manteiga, derretida e arrefecida
100 g açúcar mascavado escuro
80 ml xarope de ácer
2 c. de chá extrato de baunilha
250 g nozes-pecãs
Passo a passo
Coloque a manteiga amolecida na taça da batedeira equipada com o batedor plano com borda flexível e misture na velocidade 4 durante 3 minutos.
Adicione o açúcar em pó e 1 colher de chá de sal. Misture na velocidade 4 durante 2 minutos. Adicione 35 g de ovo com a bateria a funcionar. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 2 e adicione a farinha e a farinha de amêndoa.
Forme uma bola com a massa e envolva em película aderente. Refrigere durante 1 hora.
Estenda a massa sobre uma superfície com farinha e coloque-a numa forma de tarte untada com óleo. Coza a massa sem recheio durante 20 minutos num forno pré-aquecido a 180 °C.
Coloque a manteiga derretida, o açúcar amarelo e 1 colher de sopa de farinha na taça da batedeira equipada com a pinha. Misture os ingredientes na velocidade 4 durante 1 minuto. Adicione xarope de ácer, extrato de baunilha, sal e ovos. Misture na velocidade 4 durante 30 segundos.
Espalhe as nozes-pecãs no interior da base uniformemente. Verta o recheio e deixe cozer durante 30 minutos num forno pré-aquecido a 180 °C.
Polvilhe um pouco de sal sobre a tarte antes de servir.