Utensílios
Wraps de alface coreanos
Os melhores sabores exóticos combinados num wrap de alface crocante coreano.
Utensílios
Ingredientes
500 g peitos de frango cortados em cubos
2 c. de sopa azeite
4 cravinhos alho, picado
1 c. de sopa pasta de malagueta coreana/gochujang
1 c. de sopa molho de soja
1 c. de sopa mel
2 c. de sopa vinagre de arroz
2 c. de sopa óleo de sésamo
2 c. de sopa açúcar granulado
1 cabeça alface
1 c. de chá sementes de sésamo
1 cebolinho, cortado
Passo a passo
Encaixe o picador de alimentos de metal com a placa de moagem média na batedeira. Pique o frango na velocidade 4.
Aqueça o azeite numa frigideira e adicione o frango picado. Cozinhe, mexendo regularmente, até o frango perder o tom rosa e todos os líquidos terem sido cozinhados.
Misture o molho de soja, o óleo de sésamo, a pasta de malagueta coreana, o vinagre de arroz, o mel, o alho picado e açúcar granulado numa taça. Adicione a mistura ao frango e mexa até este adquirir a cor do molho.
Deixe cozer lentamente até o líquido começar a espessar e a ser absorvido pelo frango.
Retire as folhas de alface do fundo do caule. Enxague e seque. Com uma colher, coloque o frango sobre as folhas de alface. Decore com sementes de sésamo e cebolinho.