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Bolinhas de limão e coco

KitchenAid Chef

Bolinhas energéticas e saborosas de limão e coco, perfeitas para um lanche rápido ou um petisco revigorante em qualquer lugar.

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Bolinhas de limão e coco

KitchenAid Chef

Bolinhas energéticas e saborosas de limão e coco, perfeitas para um lanche rápido ou um petisco revigorante em qualquer lugar.

Utensílios

FoodProcessor
Preparação
15min
Definição
30min
Total
45min
Dose
4
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

110 g coco, ralado

30 g farinha de amêndoa

2 tâmaras descaroçadas

1/2 c. de sopa sumo de limão

1/2 c. de sopa xarope de ácer

1 c. de sopa raspas de limão

Passo a passo

  1. Mergulhe as tâmaras em água quente e deixe-as repousar durante 10 minutos.

  2. Adicione 65 g de coco, a farinha de amêndoa, as tâmaras demolhadas, o sumo de limão, o xarope de ácer e as raspas de limão à picadora de alimentos. Misture até obter uma massa bem unida.

  3. Retire aproximadamente uma colher de chá da mistura, de cada vez, e faça bolas pequenas.

  4. Coloque o resto do coco na picadora de alimentos e pique-o até obter uma textura muito fina. Passe as bolinhas pelo coco ralado restante.

  5. Coloque as bolinhas energéticas no frigorífico durante 15 a 30 minutos para que fiquem firmes. Guarde-as num recipiente hermético no frigorífico.

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