Passo a passo

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e, depois, coloque de lado para arrefecer ligeiramente. Coloque os ovos, as gemas e o açúcar fino na taça da batedeira equipada com a pinha. Misture na velocidade 4 até ficar espesso e formar espuma.

2. Adicione a farinha e o sal e incorpore na velocidade 2. Adicione lentamente o chocolate derretido.

3. Unte e enfarinhe ligeiramente as 4 formas. Divida a massa pelas formas.

4. Coza durante 12 minutos a 215 °C. Deixe repousar durante 3 minutos antes de virar para um prato.

5. Sirva com natas batidas.