Utensílios
Utensílios
Ingredientes
250 g batata-doce cozida
1 banana
120 ml água com gás
150 ml bebida de aveia
100 g farinha de espelta
1 c. de sopa farinha ou sementes de chia
uma pitada de sal
1 c. de sopa açúcar mascavado ou açúcar de coco
Passo a passo
Descasque as batatas-doces, corte-as em cubos grandes e cozinhe-as até ficarem macias.
Escorra e reserve.
Descasque a banana e misture-a com a bebida de aveia.
Adicione os restantes ingredientes, coloque a tampa e liquidifique novamente até ficar macia.
Deixe a massa a repousar durante 20 minutos para dissolver quaisquer grumos e para que a chia atue.
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira antiaderente em lume médio.
Cozinhe 2 colheres de sopa de massa por panqueca durante 2 a 3 minutos de cada lado.
Repita com a massa restante.
Sirva com bagas, iogurte, gelado de baunilha e xarope de ácer, conforme desejar.