Utensílios
Tarte de chocolate sem ir ao forno
Não precisa de ser um pasteleiro profissional para fazer esta incrível tarte de chocolate.
Utensílios
Ingredientes
500 g bolachas de chocolate
90 g manteiga derretida
1/2 c. de chá sal
350 g chocolate
1 c. de chá extrato de baunilha
45 g manteiga, fria e em cubos
300 ml natas
Passo a passo
Esmague as bolachas num processador de alimentos ou numa liquidificadora e transfira-as para a taça da batedeira equipada com um batedor plano. Adicione a manteiga derretida e o sal. Misture na velocidade 1. Coloque as bolachas esmagadas numa forma e pressione bem com a parte de trás de uma colher. Deixe arrefecer no frigorífico durante 3 horas.
Coloque o chocolate, o extrato de baunilha e a manteiga na taça da batedeira equipada com a pinha. Aqueça as natas em lume médio e verta-as sobre o chocolate. Deixe assentar durante 2 minutos. Misture na velocidade 1 até todo o chocolate estar derretido e se formar uma mistura brilhante.
Verta a ganache sobre a base de chocolate refrigerada. Refrigere durante 5 horas até ficar firme. Sirva com frutos vermelhos.