Tipos de bebidas de café

Comece com o café expresso perfeito

Primeiro, o mais importante. As melhores bebidas de café começam com um café expresso. É uma autêntica explosão de café e o elemento essencial de muitas das bebidas que adoramos. O café expresso é criado com água quente a ser rapidamente passada através de café moído. Com a coleção KitchenAid de máquinas de café expresso domésticas, pode desfrutar de cafés ilimitados. Decida se prefere que seja totalmente automática ou semiautomática. Não tem a certeza? Tente "Ajudar-me a escolher" para ver qual prefere. Uma máquina totalmente automática trata de tudo, pelo que tudo o que precisa de fazer é percorrer as opções no ecrã para confirmar e personalizar a sua escolha. Uma máquina de café expresso semiautomática com um moinho de café significa que o poder está nas suas mãos, desfrutando de cada passo, desde comprimir o café moído a inserir o porta-filtros e a vaporizar leite num jarro.

Que tipo de bebida de café irá experimentar primeiro?

Vejamos algumas variações de bebidas icónicas:

• Café com leite

• Cappuccino

• Café irlandês

• Café gelado

• Café expresso gelado agitado com bebida vegetal de aveia

• Latte macchiato

• Café expresso com martíni

• Café affogato

• Americano

Como preparar um café expresso em casa

Primeiro, o mais importante. Para preparar todas estas bebidas de café diferentes, precisa de saber como preparar um café expresso autêntico com uma máquina de café expresso KitchenAid. Eis os passos:

1. encha o depósito de água com água fria e ligue a máquina

2. a água irá aquecer até à temperatura correta

3. selecione o cesto do filtro e pressione-o no porta-filtros

4. encha o cesto do filtro com os grãos de café expresso

5. toque no porta-filtros para nivelar o café moído e pressione-o firmemente com o calcador

6. rode e bloqueie o porta-filtros no lugar

7. selecione a dose, e já está!

Café com leite

Normalmente conhecida apenas como "latte", esta é provavelmente a bebida de café mais popular que existe. O seu nome deriva da palavra italiana para café com leite (caffè e latte). É composto por uma dose de café expresso e leite vaporizado.

Para terminar com estilo, porque não experimentar um pouco de arte latte nessa maravilhosa espuma de leite, para uma verdadeira experiência de café? A nossa máquina de café expresso tem um bocal de vapor incorporado, ideal para preparar uma microespuma sedosa, que pode depois verter mais acima e mais abaixo para criar formas na superfície.

Cappuccino

O cappuccino tem origem na Áustria, onde se chama "kapuziner" devido ao facto de a cor da bebida de café se assemelhar à cor da roupa de um monge capuchinho.

Atualmente, um cappuccino é conhecido pelas suas 3 camadas distintas de café expresso, leite vaporizado e espuma, muitas vezes com uma pitada de cacau em pó ou canela por cima. Em primeiro lugar, o leite quente é vertido sobre o café expresso a partir de uma altura baixa; em seguida, é colocada a camada de espuma no topo.

Café irlandês

Para um café irlandês perfeito à noite, precisa de um café expresso bem quente, açúcar e whiskey irlandês. Misture-os, coloque-os numa chávena para café irlandês e finalize com natas espessas por bater.

E lembre-se, mesmo que, normalmente, não use açúcar no café, é ele proporciona a leveza para as natas flutuares, a caraterística do café irlandês.

Café gelado

Demasiado delicioso para esperar pelo verão, o café gelado é agradável, cremoso e refrescante. Mas é fácil de errar ao prepará-lo. Se o café expresso estiver demasiado quente, o gelo derrete demasiado depressa. Se estiver demasiado frio, o açúcar não se dissolve.

Coloque o açúcar na chávena antes de tirar a dose de café, adicione leite para arrefecer o café expresso, adicione gelo e terá um café gelado perfeito.

Café expresso gelado agitado com bebida vegetal de aveia

Deseja uma gloriosa bebida de café expresso que também não tenha lactose? Depois de preparar um café expresso duplo com os seus grãos de café favoritos, deixe arrefecer. Em seguida, adicione leite de aveia e xarope de açúcar caseiro num shaker. Sirva num copo alto com uma palhinha dobrável.  

Latte macchiato

Este é um latte com o café expresso colocado por cima para criar uma camada superior escura. Daí o seu nome, que em italiano significa "leite manchado".

Na preparação, em vez de se adicionar o leite ao café expresso, adiciona-se o café expresso ao leite vaporizado, vertendo lentamente para obter uma camada de café fantástica. Finalize com espuma por cima.

Sirva num copo alto para exibir as suas impressionantes camadas.

Expresso macchiato

O vodka alia-se ao café expresso nesta escolha popular. Sempre sumptuosamente cremosa e servida com um ou dois grãos de café no topo! Pode preparar esta bebida vertendo um café expresso duplo, um licor de café e vodka num shaker de cocktail. Beba sempre de forma responsável. 

Café affogato

Sobremesa deliciosa… ou apenas um delícia para o fazer sorrir? Em italiano, Affogato significa "afogado". É uma bola grande do seu gelado favorito afogado num café expresso duplo. Pode bebê-lo ou comê-lo com uma colher. De qualquer forma, é um sucesso. 

Americano

Reza a história que, durante a Segunda Guerra Mundial, os soldados americanos destacados em Itália consideravam o café expresso demasiado forte e, por isso, adicionaram-lhe água, Assim nasceu o Americano.

Um verdadeiro Americano não deve ter espuma. Por isso, se adicionar água ao expresso depois de preparar a dose de café, a espuma mistura-se na bebida. Mas se gosta de espuma, faça o contrário (também conhecido como Long Black).

Sugestões para preparar diferentes tipos de bebidas de café

Seja qual for a bebida que decidir preparar, terá um sabor fantástico se:

• moer os seus próprios grãos de café para obter os sabores, óleos e aromas mais frescos

• conseguir o tamanho de moagem correto para a bebida que está a preparar

• guardar e mantiver os seus grãos de café tão frescos quanto possível

Se seguir os passos básicos, estará no bom caminho.

Veja o moinho de café

Explore diferentes tipos de grãos de café

Embora existam muitos tipos de bebidas à base de café expresso para provar, há também todo um mundo de diferentes grãos de café, torrefações e regiões para experimentar. O clima e o solo das regiões de cultivo do café influenciam o perfil de sabor, com todos os elementos, desde a chuva à altitude, a contribuir para o sabor.

Desde os sabores terrosos e herbáceos da Ásia às anotações florais de África, passando pelos tons de noz e chocolate da América Latina, sentirá a diferença na bebida final.

Pode desfrutar ao máximo de cada perfil com um café de origem única ou encontrar uma mistura deliciosa e equilibrada que se adapte ao seu paladar. Divirta-se a experimentar.

Descubra diferentes tipos de grãos de café