A água que utiliza para preparar o seu café expresso, em termos de dureza e qualidade, terá um grande impacto no sabor final. Deve adicionar água da torneira (filtrada se preferir) ao depósito de água da máquina de café expresso (no máximo 1,4 litros).
IMPORTANTE: a água destilada ou a água mineral podem danificar a máquina de café expresso. Não utilize estes tipos de água para preparar café expresso.
Dica: pode ajustar a máquina de acordo com a dureza da água na sua região, alternando entre Baixa, Média e Alta. Consulte a pergunta relacionada para obter mais informações.